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有声相约|粤韵传书(79-80)读《中国粤菜故事》1-2辑

发布日期: 2023-08-25       状态: 结束

签到起止时间: 2023-08-11 19:00 ~ 2023-08-25 20:00
活动起止时间: 2023-08-25 19:00 ~ 20:00
活动地点: 网上在线参与
活动总名额: 100
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粤韵传书,展书香风华

以书为媒, 开启“粤读”之旅

以美食之名,追寻岭南文化之道

以粤韵传粤菜声音,弘扬岭南饮食文化

《中国粤菜故事》

作者:广东省职业技术教研室 编写

索书号:TS971/3052

简介:

《中国粤菜故事》分为粤菜之美、名菜故事、名点故事、名店故事、新派粤菜、域外粤菜六个章节,共收录130个经典粤菜故事,在叙述故事的同时将粤菜的成因、在海内外的影响力、风俗民性的形成、当代食风进行深度挖掘,并对食材、烹饪技法进行了创始探源,汇聚了粤菜掌故、坊间传说、食坛趣闻。全方位呈现岭南饮食文化魅力,让海外读者能够立体化了解粤食之美!

第1辑

主播:飞影&杨倩

第1辑

时间:8月11日周五19:00-20:00

内容:粤菜地图:菜系版图与前世今生、“食在广州”:天堂之名与天堂之实、广府美食唱响上海、“饮头啖汤”:先锋意识与商业渊源、“打拼得来叹世界”:粤食人生观、“得闲出来饮茶”:广式茶市与社交方式。

第2辑

主播:卓菁&麦惠昌


时间:8月25日周五19:00-20:00

内容:海纳百川:南北汇聚与中西合、“万事有商量”:灵活变通与务实求真、“食讲意头”:崇商业重沟通讲效率、“以鸡为凤”:国宴主菜、医食同源:“健康中国”与健康粤菜、美食为媒:开启乡村振兴的“风味之路”、以技脱贫:来自贫困山区的“点心大军”。

参与方式

播放平台:赵广军生命热线YY直播间“795761”

收看步骤(1)直播前下载YY直播视频进行观看;(2)线上搜索YY直播,点击进入官方网站,在YY直播搜索“795761”进入直播间观看;(3)扫码观看。

主办单位

广州图书馆

协办单位

赵广军生命热线

星辰社

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