有声相约|粤韵传书（79-80）读《中国粤菜故事》1-2辑

粤韵传书，展书香风华

以书为媒， 开启“粤读”之旅

以美食之名，追寻岭南文化之道

以粤韵传粤菜声音，弘扬岭南饮食文化

《中国粤菜故事》

作者：广东省职业技术教研室 编写

索书号：TS971/3052

简介：

《中国粤菜故事》分为粤菜之美、名菜故事、名点故事、名店故事、新派粤菜、域外粤菜六个章节，共收录130个经典粤菜故事，在叙述故事的同时将粤菜的成因、在海内外的影响力、风俗民性的形成、当代食风进行深度挖掘，并对食材、烹饪技法进行了创始探源，汇聚了粤菜掌故、坊间传说、食坛趣闻。全方位呈现岭南饮食文化魅力，让海外读者能够立体化了解粤食之美！

第1辑

主播：飞影&杨倩

第1辑

时间：8月11日周五19：00-20：00

内容：粤菜地图：菜系版图与前世今生、“食在广州”：天堂之名与天堂之实、广府美食唱响上海、“饮头啖汤”：先锋意识与商业渊源、“打拼得来叹世界”：粤食人生观、“得闲出来饮茶”：广式茶市与社交方式。

第2辑

主播：卓菁&麦惠昌

时间：8月25日周五19：00-20：00

内容：海纳百川：南北汇聚与中西合、“万事有商量”：灵活变通与务实求真、“食讲意头”：崇商业重沟通讲效率、“以鸡为凤”：国宴主菜、医食同源：“健康中国”与健康粤菜、美食为媒：开启乡村振兴的“风味之路”、以技脱贫：来自贫困山区的“点心大军”。

参与方式

播放平台：赵广军生命热线YY直播间“795761”

收看步骤（1）直播前下载YY直播视频进行观看；（2）线上搜索YY直播，点击进入官方网站，在YY直播搜索“795761”进入直播间观看；（3）扫码观看。

主办单位

广州图书馆

协办单位

赵广军生命热线

星辰社

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