发布日期: 2020-12-21 状态: 结束
(线上)【知粤讲堂】第23讲:广府食肆的方言文化
广府人对饮食十分讲究,除体现在烹调技法、食材选用等方面外,饮食文化中的广府方言文化也别具韵味。
粤语说书表演艺术家彭嘉志,选取广府人常去的茶楼、酒楼、街边档几个食肆场景,介绍不同场景下的广府口头方言文化:“一盅两件”包括什么;“下栏”、“手震”与昔日的酒楼服务费有什么关系;什么是“打斧头”;“加码、加料、加底、扣底”有什么不一样?……这些特别的词组、俗语、行业用语背后的故事,尽在【知粤讲堂】第23讲《广府食肆的方言文化》。
一、直播时间:
2020年12月27日(周日)16:00-17:00
二、直播地址(扫描下方二维码,直接进入直播间)
三、主讲嘉宾:
彭嘉志,非物质文化遗产“粤语讲古”代表性传承人,广州市越秀区曲艺家副主席。
撰写并主讲电视节目《趣谈广州话》1400多集,撰写粤语文化电视短剧《潮爆粤语》400多集,曾参与《粤讲越掂》、《最街拍档》、《超粤未来广府话大赛》等多个粤语电视节目的创意工作。代表作包括:影视作品《珠江纪事》、《话说广府》,著作《谷羊昌瑞》、《童说岭南》等。
【主办机构】
广州图书馆语言学习馆